Para quem tem doença celíaca é um desafio manter o intestino saudável. O intestino demora muito para se recuperar depois de uma agressão com o glúten, em torno de 3 meses. Não existe um remédio que faça isso acontecer, existe apenas para ajudar a recuperar a flora intestinal e a biomassa de banana verde tem esta função. Quando as pessoas me perguntam o que fazer para melhorar o intestino, sempre indico a biomassa, pois me ajuda muito nos períodos de crise.
Além de recuperar a flora intestinal ela também é um ótimo ingrediente para bolos, pães, sucos, engrossar caldos. e até mesmo coisas diferentes como mousse de chocolate. A biomassa faz com o que o bolo e os pães fiquem mais macios e com uma consistência melhor. Outra coisa que faz da biomassa uma maravilha, é que ela não deixa gosto de banana nas comidas, pode usar tranquilamente no suco de fruta que o gosto natural vai permanecer. A biomassa também tem outros benefícios a saúde como a melhora no trânsito intestinal, a prevenção do diabetes tipo 2, aumenta a imunidade e ajuda na perda de peso. A biomassa de banana verde é encontrada em lojas de produtos naturais, mas você pode preparar ela em casa de forma fácil e com certeza mais barata. Em breve vou fazer um post com a receita da biomassa. Até a próxima.
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